Gebäck & Süßspeisen
2 Milchbrötchen (à 70 g) oder Brioches
100 g Crème fraîche
2 EL Honig
1 TL abgeriebene
Zitronenschale (unbehandelt)
1 TL Zitronensaft
125 g Himbeeren
Milchbrötchen quer halbieren und in einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten. Aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
Crème fraîche, 1 EL Honig, abgeriebene Zitronenschale und Zitronensaft verrühren. Himbeeren sorgfältig verlesen. Creme auf den Brötchenhälften verteilen und mit den Himbeeren belegen.
Vor dem Servieren mit dem restlichen Honig beträufeln.